Château Auzias
Auzias Carcassonne IGP 2011
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Description rapide
Magnifique robe pétale de rose - Nez très fruité sur des notes d’aubépine et de fruits rouges - Bouche rafraîchissante alliant puissance, ampleur et élégance - Finale sur de belle note d’agrumes (pamplemousse).
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Détails
2010 - Médaille de Bronze au Concours InterIGP 2011
2008 - Médaille d’Or au Mondial du Rosé 2009
2008 - Médaille d’Argent au 6ème Concours National des Vins de Pays 2009
Informations complémentaires
| Numéro comande | AUZBL11BOUBRSC |
|---|---|
| Producteur | Château Auzias |
| Appellation | Vin de Pays de la Cité de Carcassonne |
| robe | rosé |
| Région | Languedoc-Roussillion |
| Certification géographique | IGP |
| Nom du vin | Rosé Auzias Blason |
| Millésime | 2011 |
| Accord Mets Vin | Se mari parfaitement avec de la cuisin provençale, des grillades ou des plats exotiques, un peu épicé (cuisine chinoise, thaï) - Peut également être dégusté tout simplement l’été en apéritif. |
| Age des vignes | 25 ans |
| Cépages | Grenache 25% Cabernet Franc 25% Cinsault 25% Muscat Petit Grain 25% |
| Commentaires | Sucres résiduels: 1.00 g/l - Acidité totale: 4.12 g/l - pH: 3.44; Pratiques viticoles raisonnées - Vignes menées en Cordon de Royat et Guyot simple - Enherbement un rang sur deux. |
| Conservation | 2 ans maximum |
| Dégustation | Magnifique robe pétale de rose - Nez très fruité sur des notes d’aubépine et de fruits rouges - Bouche rafraîchissante alliant puissance, ampleur et élégance - Finale sur de belle note d’agrumes (pamplemousse) |
| Production annuelle | 50 000 bouteilles (750 ml) |
| Sol | Bas de coteaux argilo-calcaires recouvert de galets roulés. |
| Température de dégustation | 10 à 12 °C. |
| Vendanges | Récolte mécanique |
| Vinification | Lors de l'encuvage notre maître de chai commence une macération à froid de 72 h environ avant de laisser partir calmement les fermentations alcooliques sous contrôle minutieux des températures ne dépassant pas 14° |
| Elevage | Élevage en cuves inox sur lies fines pendant 3 mois pour obtenir gras et rondeur en bouche - Mise en bouteilles courant février |
Details:
- Fiche technique
