Château Auzias
Auzias Cité Carcassonne Blanc IGP 2010
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Description rapide
Magnifique robe clair à forts reflets verts - Belle complexité aromatique au nez avec des notes de fleurs blanches et d’agrumes - Attaque très franche, bouche voluptueuse marquée par la puissance aromatique - Finale longue et très rafraîchissante.
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Détails
2010 - Médaille d’Argent au Concours InterIGP 2011
2010 - Médaille de Bronze au Concours Grands Vins du Languedoc 2011
2009 - Médaille d’Or au Concours des Féminalise de Beaune 2010
2009 - Médaille d’Or au 7ème Concours National des Vins de Pays
2008 - Médaille d’Argent au Concours des Féminalise de Beaune 2009
2007 - Médaille d’Or au Concours Général Agricole 2008
Informations complémentaires
| Numéro comande | AUZCC10BOUBBLC |
|---|---|
| Producteur | Château Auzias |
| Appellation | Vin de Pays de la Cité de Carcassonne |
| robe | blanc sec |
| Région | Languedoc-Roussillion |
| Certification géographique | IGP |
| Millésime | 2010 |
| Accord Mets Vin | Accompagne merveilleusement les plats à base de poisson, de fruits de mer et les viandes blanches. Très aromatique, ce vin peut être apprécié à tout moment de la journée. |
| Age des vignes | 15 ans |
| Cépages | 90% Chardonnay - 10% Muscat P.G. |
| Commentaires | Sucres résiduels: 1.10 g/l - Acidité totale: 4.32 g/l - pH: 3.35; Pratiques viticoles raisonnées - Vignes menées en Cordon de Royat et Guyot simple - Enherbement un rang sur deux - effeuillage à l’Est |
| Conservation | 2 ans maximum |
| Dégustation | Magnifique robe clair à forts reflets verts. Belle complexité aromatique au nez avec des notes de fleurs blanches et d’agrumes. Attaque très franche, bouche voluptueuse marquée par la puissance aromatique. Finale longue et très rafraichissante. |
| Production annuelle | 20 000 bouteilles (750 ml), 6600 pieds/ha |
| Sol | Bas de coteaux argilo-calcaires recouvert de galets roulés. |
| Température de dégustation | 10 à 12 °C. |
| Vendanges | Récolte mécanique |
| Vinification | Pressurage direct long de 4 heures sans rebêchage, débourbage statique à froid pendant 2 jours, fermentation lente à basse température (env. 15°C) pour préserver le fruit, 2 remontages, pas de fermentation malolactique |
| Elevage | Élevage en cuves inox sur lies fines pendant 3 mois pour obtenir gras et rondeur en bouche - Mise en bouteilles fin Janvier. |
Details:
- Fiche technique
