Domaine MERSIOL
PINOT NOIR AOC 2009
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Description rapide
En bouche l’attaque est franche, avec un bel équilibre des saveurs. La structure du vin s’axe autour d'une charpente tannique bien présente, avec d’une longueur en bouche appréciable.
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Informations complémentaires
| Numéro comande | MERPN09BOUBRGC |
|---|---|
| Producteur | Domaine MERSIOL |
| Appellation | Vin d'Alsace |
| robe | rouge |
| Région | Alsace |
| Certification géographique | AOC |
| Millésime | 2009 |
| Accord Mets Vin | Le Pinot Noir dévoile toute son originalité avec les viandes rouges, gibiers, rôtis, grillades, et bien sûr avec les fromages. |
| Age des vignes | 20 ans |
| Cépages | 100% Pinot Noir |
| Commentaires | 4500 pieds / hectare, Double Guyot, Méthode de culture - raisonnée et conversion en agriculture bio |
| Conservation | Un vin à boire dans sa jeunesse ou à conserver jusqu'à 6 an en cave. |
| Dégustation | En bouche l’attaque est franche, avec un bel équilibre des saveurs. La structure du vin s’axe autour d'une charpente tannique bien présente, avec d’une longueur en bouche appréciable. |
| Sol | granitique |
| Température de dégustation | 12°C |
| Vendanges | manuelles |
| Vinification | Erafflage et foulage puis macération en cuve durant 10 jours. Fermentations alcoolique et malolactique. |
| Elevage | En foudre durant 6 mois. |
Details:
- Fiche technique
