Domaine MERSIOL
RIESLING Grand Cru Frankstein AOC 2007
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Détails
Nez d'agrumes (citron, vert, pamplemousse) et de fruits (mangue). L'entrée en bouche est vive, fraîche et généreuse, soutenue par une très belle minéralité typique du terroir. Les arômes d'agrumes et de fruit à noyau se confirment en bouche, longueur.
Informations complémentaires
| Numéro comande | MERRK07BOUBRGC |
|---|---|
| Producteur | Domaine MERSIOL |
| robe | blanc sec |
| Région | Alsace |
| Certification géographique | AOC |
| Millésime | 2007 |
| Accord Mets Vin | Ce vin gastronomique d'excellence se mariera parfaitement avec des crustacées, fruits de mer et poissons, le Coq au Riesling et - bien sûr - la Choucroute. |
| Age des vignes | 25 ans |
| Cépages | 100 % Riesling |
| Commentaires | Acide tartrique : 8.40 g/l |
| Conservation | Fort potentiel de garde (12 ans). |
| Dégustation | Nez d'agrumes (citron, vert, pamplemousse) et de fruits (mangue). L'entrée en bouche est vive, fraîche et généreuse, soutenue par une très belle minéralité typique du terroir. Les arômes d'agrumes et de fruit à noyau se confirment en bouche, longueur |
| Sol | arène granitique |
| Superficie | 45 ares |
| Température de dégustation | Servir entre 8-10°C. Un vin encore jeune qui se dévoile peu à peu (aérer une heure avant dégustation). |
| Vendanges | manuelles |
| Vinification | Taille: Double Guyot. Débourbage statique à froid 48 H après pressurage. Fermentation lente régulée en cuve entre 15 et 18 ° pendant un mois. |
Details:
- Fiche technique
