Château de Chantegrive
Château de Chantegrive Graves Cuvée Caroline AOC 2008
19,90 €
incl. 19.6% TVA, excl. livraison
Pour toute commande: info@viticlub.com
OU
Description rapide
Sa robe est perlée d'ambres et d'émeraudes. Ses reflets brillants et soyeux promettent à l'oeil qui le devine, des saveurs uniques, singulières, enchanteresses. Au nez, ce serment de vigne tient sa promesse en nous emportant à mille lieues à la fois : avec ses fragrances finement boisées, de tilleul, de vanilles parfumées des contrées lointaines, d'abricot et de beurre frais de notre enfance... Puis ce sont nos papilles gourmandes qui prennent la relève de ce voyage en découvrant des arômes de noisette, de fruits exotiques, voire de menthe sauvage...
Informations complémentaires
| Numéro comande | CHACA08BOUBBLC |
|---|---|
| Producteur | Château de Chantegrive |
| robe | blanc sec |
| Région | Bordeaux |
| Certification géographique | AOC |
| Millésime | 2008 |
| Accord Mets Vin | "Caroline" a la personnalité qui lui permet d'accompagner aisément des poulardes à la crème, des cassolettes de lotte au beurre blanc, des poêlées de Saint Jacques déglacées à la "Caroline"... et des filets de soles sauce Homardine. |
| Age des vignes | 30 ans |
| Cépages | 50% Sauvignon et 50% Sémillon |
| Conservation | Peut se déguster dès maintenant ; aime cependant à se faire attendre pendant 5 à 10 ans afin de se parer de ses plus beaux atours ! |
| Production annuelle | 60 000 bouteilles |
| Sol | graveleux et sous-sol de nature argilo-calcaire |
| Température de dégustation | A servir entre 10° et 12°. |
| Vendanges | Vendanges manuelles avec tris successifs |
| Vinification | Macération pelliculaire pré-fermentaire durant 15 heures. Décantation à froid des jus pour la précipitation des bourbes. Fermentation en barriques puis bâtonnage des lies fines durant 9 mois. |
| Elevage | En bois neuf, chêne de l’Allier |
Details:
- Fiche technique

