Château Auzias
Cabardès Cuvée Petits Messieurs AOC 2010
11,50 €
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Description rapide
C'est un vin de grande garde.
Il invite à la dégustation par sa belle robe d'un pourpre profond.
Ses arômes explosifs et riches mêlent les notes de grillé, de fumé, aux parfums de fruits noirs très murs.
Il invite à la dégustation par sa belle robe d'un pourpre profond.
Ses arômes explosifs et riches mêlent les notes de grillé, de fumé, aux parfums de fruits noirs très murs.
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Détails
2008 - Grand Prix d’excellence au Concours des Vinalies 2009
2008 - Médaille d’Argent au Concours Général Agricole 2010
2007 - Médaille de Bronze au Concours Grands Vins du Languedoc 2008
Informations complémentaires
| Numéro comande | AUZPM10BOUBRGC |
|---|---|
| Producteur | Château Auzias |
| Appellation | AOC Cabardès |
| robe | rouge |
| Région | Languedoc-Roussillion |
| Certification géographique | AOC |
| Nom du vin | Château Auzias Paretlongue AOC Cabardès Cuvée Petits Messieurs |
| Millésime | 2010 |
| Accord Mets Vin | Accompagne parfaitement les volailles, gibiers, viandes en sauce et les fromages à pâtes molles (St Nectaire) ou pâtes persillées. |
| Age des vignes | 30 ans |
| Cépages | Grenache Noir : 25%, Syrah : 15%, Merlot : 35%, Cabernet : 20%. Apport de 5% de chaque vin de première presse. Production vinifiée sur la base de 50 hl/ha. |
| Commentaires | Sucres résiduels: 1.30 g/l - Acidité totale: 3.11 g/l - pH: 3.79; Pratiques viticoles raisonnées - Vignes menées en Guyot simple et Cordon de Royat - Enherbement un rang sur deux . |
| Conservation | A boire d’ici 5 ans |
| Dégustation | Belle robe rouge, profonde et lumineuse; Nez intense et fruité aux notes de fruits noirs mûrs, de pruneaux et aux nuances d’épices et de vanille; Bouche puissante, ronde et bien équilibrée, avec une finale fruitée sur des tanins fondus. |
| Production annuelle | 80 000 bouteilles (750 ml) |
| Sol | Des coteaux graveleux de la Montagne noire aux berges sablonneuses du Fresquel |
| Superficie | Total vignoble 70 ha |
| Température de dégustation | 16 à 18 °C |
| Vendanges | Récolte mécanique |
| Vinification | Égrappage total; Pas de foulage; Macération préfermentaire de 48h; Fermentation lente à basse température pour conserver un maximum d’arômes; Délestage 1 à 2 fois par jour; Cuvaison totale de 15 jours; Fermentation malolactique. |
| Elevage | Élevage en cuve - Mise en bouteilles durant l’été suivant la récolte. |
Details:
- Fiche technique
